Начинка маковая

Крем-начинка кондитерская термостабильная маковая «Премиум», в своем составе содержит: мак пищевой, вода -питьевая, сахар-песок, крахмал модифицированный Е-1442, загустители Е-466, Е-461, консерванты Е-202, 211, регулятор кислотности Е-330, ароматизатор «ваниль».

Содержание влаги в продукте составляет 44%, сахарозы не менее 40%, жирность 5,5%, консистенция плотная, намазываемая.  Используется при производстве кондитерских и хлебобулочных изделий. Выдерживает температуры выпечки  220 С в течении 20 мин, при этом не изменяет своей структуры консистенции. Условия хранения  от 0 до 20 С.